Ohhhh kom maar eens kijken….
Ik ben er eindelijk weer eens een keertje en dit keer met een heerlijk recept voor de Sinterklaastijd die nu in volle gang is! Hier thuis en bij vrienden is het een enorme hit, mijn speculaas cake.
Helemaal healthy en zonder toevoegingen… Nom nom nom!
Ingrediënten:
– 200 gram speltmeel
– 60 gram honing
– 100 milliliter kokosolie
– 2 theelepels bakpoeder
– 2 1/2 eetlepels speculaaskruiden
– 120 milliliter ongezoete amandelmelk
– 15 dadels
– 1 hand hazelnoten
– losse noten voor boven op de cake
Recept:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Smelt de kokosolie in de magnetron of in een pannetje tot het vloeibaar is.
3. Hak de dadels in een keukenmachine fijn.
4. Doe vervolgens alle ingrediënten (behalve de losse noten) bij de dadels en meng een paar keer kort tot een plakkerig, dik mengsel.
5. Schep dit mengsel in een met bakpapier beklede cakevorm.
6. Bestrooi de cake met de noten
7. Zet de cake in de oven en bak ‘m in 45 minuten gaar!
Zekerweten is dit recept een blijvertje en tijdens Sinterklaasavond zal niemand er van af kunnen blijven!
Liefs,
Ingrid
ingridand.com 
Hey je bent er weer! Het klinkt erg lekker!
Hey je bent er weer! Dat ziet er erg lekker uit!
Sinterklaas of geen Sinterklaas dit lijkt mij het hele jaar door lekker. Het recept ziet er goed uit en de foto spreekt voor zich. Must try & eat!